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Puntata 4- Mangio quindi sono
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Autore e città: Radio Zammù – Catania

Tema principale: Educazione alimentare con focus sul tema della produzione del pane nella città di Catania.

Conduttori: Giulia Meo e Francesco Guerra. Intervista a cura di Alberto Conti.

Sinossi: In questa puntata si parla dell’evoluzione del consumo di pane, con una scelta sempre più attenta da parte dei consumatori a quelle produzioni panificatorie che esaltano alcuni valori alimentari, con un’intervista a Valeria Messina del forno Biancuccia, una vera filosofa della pagnotta e della panificazione. 

PAC: Pac ed educazione alimentare

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